Carte

La Carte

À emporter :

– Foie gras de canard mi-cuit au naturel 12€/100g
– Terrine maison de canette au foie gras – 8€/100g
– Waterzooï de homard aux crevettes grises d’Ostende – 26€/personne – 

Pour passer commande contacter le 0661706506 (tél ou sms) ou par mail graindorge@bbox.fr

– Asperges violettes, sauce vierge et salade d’herbes fraîches – 18€
– Terrine maison de canette au foie gras – 16€
– Petit gâteau tiède de cèpe au jus de persil – 15€
– Kippers de Boulogne grillés (harengs fumés), salade tiède de Ratte du Touquet
et crème acidulée au caviar de hareng – 15€
– Le traditionnel Potjevleesch en terrine (veau, porc, poule, lapin dans une délicate gelée vinaigrée) – 15€
– Carpaccio de noix de Saint-Jacques, chicons et lentilles vertes
à l’huile de noisette- 16€
– Escalopes de foie gras chaud de canard des Landes à la Kriek (chutney pomme-figue) – 19€
– Cassolette de morilles fraîches et pointes d’asperges – 25€
– La fameuse anguille au Vert, pommes à la peau et salade d’herbes fraîches – 28€
– Waterzooï de homard aux crevettes grises d’Ostende – 32€
– Dos de cabillaud « vapeur », morilles fraîches et pointes d’asperges – 30€
– Filet de dorade royale rôti, écrasée de pommes de terre aux cébettes
et coulis de cèpe – 26€
– Carbonade de noix de joue de bœuf au genièvre, chou rouge à la flamande- 26€
– Gigotin de lapin en cocotte aux pruneaux, jus acidulé à la gueuze et cacao amer
– Côte de bœuf « persillée » grillée, bordelaise et échalotes confites – 28€/pers. (2 pers.min)
– Suprême de volaille fermière rôti, morilles fraîches et pointes d’asperges – 30€
Sélection de fromages des pays du Nord – 12€
– Nage glacée de poire « Doyenne de Comice » au vin de groseille –11€
– Ch’tiramisu – 11€
– Le café liégeois « à ma façon », croustillant au grué de cacao – 11€
– Chausson aux pommes tiède, glace au caramel beurre salé – 12€
– Fondant au chocolat noir et spéculoos, sauce aux grains de café – 11€
– Pain perdu de cramique caramélisé à la cassonade, crème glacée aux spéculoos – 12€

Pour accompagner votre dessert, nous vous proposons :

Maury « Mas Amiel », 10 ans d’âge, Cuvée Prestige (8 cl) – 10€

Rivesaltes ambré, « Tradicio », 1982 – 10€

Coteaux du Layon « La Varanne », 2014 – 8€

Demi bouteille d’eau minérale – 4€

Bouteille d’eau minérale – 6€

Verre de vin – 8€

Bouteille de vin – 25€

Coupe de champagne – 12€

Bouteille de champagne – 65€

Café – 4,5€

PRIX NETS
(Chèques non acceptés, merci)