Crab cakes au crabe et citron : une croûte dorée, un cœur moelleux et des repères simples pour bien les lier, les saisir et les servir.
Accras de crevettes créoles moelleux et dorés : pâte épaisse, friture maîtrisée et conseils pour un cœur souple, parfumé et bien croustillant.
Cookies moelleux à l’abricot sec, pistache et chocolat blanc, avec bords dorés, cœur tendre et repères précis pour éviter l’étalement.
Cookies sans cuisson au chocolat et beurre de cacahuètes : une pâte fondante, des flocons d’avoine pour la tenue et un repos au froid bien maîtrisé.
Cookies au beurre de cacahuètes fondants au centre, bords légèrement croustillants, avec repères de cuisson et variantes pour bien les réussir.
Cookies moelleux sans sucre, sans beurre et sans gluten, à la banane et poudre d’amande, avec une texture tendre et des bords juste dorés.
Cookies moelleux au centre et dorés sur les bords, avec une pâte simple à maîtriser, des repères de cuisson clairs et des variantes utiles.
Bûche chocolat et crème de marrons sur biscuit cacao moelleux, avec ganache brillante et coupe nette. Conseils pour roulage, tenue et service.
Canapés festifs au pain d’épices moelleux, mangue caramélisée et foie gras : textures nettes, montage au dernier moment et service élégant.
Le-Graindorge : magazine numérique et un blog parisien
Le-graindorge est un magazine numérique et un blog parisien qui propose une nouvelle façon de découvrir Paris, ses habitants et sa culture.
Le magazine propose des articles sur divers sujets liés à la ville de Paris : la gastronomie, l’art, la culture, la mode et plus encore. Il donne également des conseils sur où aller et quoi faire dans la capitale française. Le contenu est rédigé par des locaux qui connaissent très bien leur quartier.
Il a été créé par deux femmes passionnées par Paris et désireuses de le partager avec les autres. Ils voulaient que les personnes vivant à l’étranger ou visitant la ville pendant quelques jours ou semaines du monde entier puissent lire sur leurs endroits préférés à Paris et s’en inspirer également.