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Le-Graindorge : magazine numérique et un blog parisien
Le-graindorge est un magazine numérique et un blog parisien qui propose une nouvelle façon de découvrir Paris, ses habitants et sa culture.
Le magazine propose des articles sur divers sujets liés à la ville de Paris : la gastronomie, l’art, la culture, la mode et plus encore. Il donne également des conseils sur où aller et quoi faire dans la capitale française. Le contenu est rédigé par des locaux qui connaissent très bien leur quartier.
Il a été créé par deux femmes passionnées par Paris et désireuses de le partager avec les autres. Ils voulaient que les personnes vivant à l’étranger ou visitant la ville pendant quelques jours ou semaines du monde entier puissent lire sur leurs endroits préférés à Paris et s’en inspirer également.
Bûche chocolat et fruits exotiques : biscuit cacao souple, mousse légère et insert fruité bien net, avec repères pour un montage propre.
Semifreddo léger et fondant : base aux jaunes, chantilly et blancs en neige, avec repères de texture, service net et variantes fruitées.
Nougat glacé au miel et aux abricots : une texture aérienne, des fruits secs croquants et une coupe nette grâce aux bons gestes de mélange et de service.
Tortellini au poulet et champignons à la sauce crémeuse, avec repères de cuisson, astuces pour une texture nappante et service immédiat.