Cookies de fête au chocolat noir et amandes, à pâte sablée, avec bords dorés, cœur souple et astuces pour maîtriser l’étalement.
Forêt-noire de Noël au cacao, cerises amarena et crème vanillée : une génoise souple, un montage net et des repères précis pour la réussir.
Forêt noire de Noël au chocolat et aux cerises : génoise moelleuse, compotée de griottes, chantilly ferme et coupe nette pour un dessert festif.
Bavarois Noël vanille framboise et chocolat blanc : conseils de température pour une crème anglaise lisse, une mousse aérienne et un glaçage brillant net.
Bûche de Noël marrons et chocolat: biscuit moelleux, cœur tartinable et glaçage cacao brillant. Repères cuisson, ganache nappante, découpe nette.
Cheesecake aux framboises : croûte biscuitée nette, cœur onctueux et coulis gélifié brillant. Repères cuisson et conseils anti-fissures.
Madeleines au citron moelleuses avec bosse nette : repères de texture, repos au frais, température du four et réglages pour réussir et conserver.
Tarte rustique à la tomate et Fourme d’Ambert : fond croustillant grâce au jus maîtrisé, appareil pris sans détremper, service tiède et facile à réchauffer.
Cookies de Noël coco-vanille : pâte reposée pour une belle tenue, cuisson au bon moment pour bords dorés et centre tendre, avec conservation simple.
Le-Graindorge : magazine numérique et un blog parisien
Le-graindorge est un magazine numérique et un blog parisien qui propose une nouvelle façon de découvrir Paris, ses habitants et sa culture.
Le magazine propose des articles sur divers sujets liés à la ville de Paris : la gastronomie, l’art, la culture, la mode et plus encore. Il donne également des conseils sur où aller et quoi faire dans la capitale française. Le contenu est rédigé par des locaux qui connaissent très bien leur quartier.
Il a été créé par deux femmes passionnées par Paris et désireuses de le partager avec les autres. Ils voulaient que les personnes vivant à l’étranger ou visitant la ville pendant quelques jours ou semaines du monde entier puissent lire sur leurs endroits préférés à Paris et s’en inspirer également.