Cosmopolitan classique : un cocktail très frais à la vodka, cranberry, citron vert et triple sec, avec une coupe nette et un équilibre précis.
Saumon laqué au miel et soja : une cuisson courte au four, une sauce brillante qui adhère bien et une chair fondante, avec repères de texture précis.
Boulettes de poulet à la moutarde moelleuses, sauce crémeuse et cuisson douce : des repères simples pour une assiette bien liée et savoureuse.
Brioche roulée à la crème pâtissière vanillée et aux pépites de chocolat, avec repères de texture, montage net et service moelleux.
Gâteau magique à la vanille : une pâte fluide, une cuisson douce et un repos au froid pour obtenir trois textures nettes et une coupe propre.
Tarte au citron classique à la crème lisse et acidulée, avec pâte sablée dorée, repères de cuisson clairs et conseils pour une coupe nette.
Mini tropéziennes au foie gras et spéculoos : une brioche moelleuse, une crème saline-sucrée, et des repères pour un montage net et stable.
Mini burgers de Noël au foie gras et à la figue : conseils de montage, repères de cuisson et astuces pour garder une bouchée fondante et nette.
Mini cookies noisette et chocolat : un cœur moelleux, des bords croustillants et des repères simples pour une cuisson juste et régulière.
Le-Graindorge : magazine numérique et un blog parisien
Le-graindorge est un magazine numérique et un blog parisien qui propose une nouvelle façon de découvrir Paris, ses habitants et sa culture.
Le magazine propose des articles sur divers sujets liés à la ville de Paris : la gastronomie, l’art, la culture, la mode et plus encore. Il donne également des conseils sur où aller et quoi faire dans la capitale française. Le contenu est rédigé par des locaux qui connaissent très bien leur quartier.
Il a été créé par deux femmes passionnées par Paris et désireuses de le partager avec les autres. Ils voulaient que les personnes vivant à l’étranger ou visitant la ville pendant quelques jours ou semaines du monde entier puissent lire sur leurs endroits préférés à Paris et s’en inspirer également.